Monakolin je přírodní látka nacházející se v červené fermentované rýži (Monascus purpureus), což je tradiční čínská fermentovaná potravina

Monakoliny, zejména monakolin K, jsou bioaktivní sloučeniny nacházející se v červené fermentované rýži, která se vyrábí fermentací rýže s plísní Monascus purpureu...